Immagini e cibo

Quanto conta l'immagine nella presentazione di un piatto?

Moltissimo se si è sicuri che ciò che si è preparato sia tanto piacevole al palato quanto alla vista, molto poco se non esiste corrispondenza tra le due sensazioni.

Non ho mai avuto occasione di far fotografare i miei piatti da un Pro, e  la storia bella è il mio incontro con un Fotografo di quelli con la F maiuscola - di cibo e non solo - avvenuta durante la cena di giovedì scorso organizzata dalla Associazione "Nutrimente" di Torino, durante la quale ho  Enrico Muraro mi ha dato prova della sua abilità.

In soldoni: non bisogna mai fidarsi delle immagini che non abbiano storia. Ma questa storia mi piace.

Mi piace soprattutto perchè lo stile di Enrico Muraro incontra il mio modo di vedere le ricette che ho preparato: zero eccessi , gran bel taglio di luce...
Mi auguro proprio di poter lavorare ancora con lui.

Saluti & bella vita.


Enrico aka psycook & Enrico Muraro www.enricomuraro.com


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